Fabrizio Maseri et Isabelle Derycke

Bolinne - La cuvée des Boscailles

 
 
 

Depuis 1990, Isabelle et Fabrizio recherchent un procédé permettant d'élaborer les vins les plus sains possibles par la sélection de fruits essentiellement locaux, tous issus de l’arboriculture biologique ou produits en culture raisonnée et intégrée ainsi que par la mise en œuvre des techniques de vinification à basse température qui permettent de limiter l’usage des sulfites au strict nécessaire. Leurs vins sont bon vivre, bon à déguster en apéro ou même en accompagnement. Une longue maturation, sans arômes, pour un résultat      full      arômes naturels.