Menus de fêtes - idées de recettes

Un exemple de menu de fête, proposé par Malou Lamy, traiteur professionnelle, membre de la coopérative : une palette savoureuse de produits essentiellement de saison, à prix démocratique (10€ par personne). Bon appétit!

Crème de potiron aux châtaignes fondantes  
Mousseline de truites fumées, salade de chiconnettes

Oranges confites, glace chocolat miel, tuile à l'orange

Paupiettes de veau aux champignons des bois, pomme ammandine