Li P'tite Bréssène

« La bière du Père », traditionnellement brassée par les moines belges pour leur consommation personnelle, est une bière rayonnante et étonnamment goûteuse qui, à la base, titrait entre 4,5° et 5° d’alc.

Le Maître-brasseur de Li p’tite brèssène a pris plaisir à optimiser cette traditionnelle, brassée à l’origine pour les Chanoines de la Collégiale Saint-Feuillen de Fosses-la-ville, pour l’amener à un degré d’alcool de 6°, l’enluminer d’une couleur plus dorée et lui garder une saveur authentique en l’élaborant avec une canonique levure fraîche provenant directement d’une abbaye wallonne notoire.