Cycle de formation - Filière Brassicole

Université Populaire Paysans-Artisans

Des académiques et membres de la filière « classique » dressent le tableau de l’organisation actuelle de la filière.
Des acteurs de terrain discutent les enjeux et les alternatives au modèle dominant.

Mercredi 26 septembre :

• Laurence Van Nedervelde de l'institut Meurice 
  

• À confirmer : présence d'une "moyenne" brasserie

Mercredi 24 octobre :

• Norbert, fondateur de la brasserie coopérative de la Lesse

• Laurent Agache de la brasserie de Cazeau

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